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Pikaja Rossa IGT Veneto

VINO:            IGT Veneto Rosso Pikaja Rossa
VITIGNI: Corvina, Merlot, Rebo, Cabernet S.
VIGNETI:

impianti a filare allevato a Guyot.

SUOLO: Costituito da depositi glaciali, calcareo. Altitudine 90-120 m
VENDEMMIA:

manuale in plateau verso la seconda decade di Settembre e pigiate dopo diverse settimane dalla raccolta

VINIFICAZIONE: Fermentazione lenta sulle vinacce
AFFINAMENTO:

in barriques di rovere e successivamente in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA (% Vol):  17.5
TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C):

18

DESCRIZIONE DEL VINO:     

Rosso rubino intenso, profumo di cigliegia e frutti maturi.Sapore vinoso e fruttato. Morbidità ottenuta con affinamento in legno. Note di frutti maturi a bacca rossa nel finale

ABBINAMENTI:  si accompagna a secondi piatti di carne o formaggi stagionati.

Scheda Vini PIKAJA ROSSA

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