Pikaja Rossa IGT Veneto
| VINO: | IGT Veneto Rosso Pikaja Rossa |
| VITIGNI: | Corvina, Merlot, Rebo, Cabernet S. |
| VIGNETI: |
impianti a filare allevato a Guyot. |
| SUOLO: | Costituito da depositi glaciali, calcareo. Altitudine 90-120 m |
| VENDEMMIA: |
manuale in plateau verso la seconda decade di Settembre e pigiate dopo diverse settimane dalla raccolta |
| VINIFICAZIONE: | Fermentazione lenta sulle vinacce |
| AFFINAMENTO: |
in barriques di rovere e successivamente in bottiglia. |
| GRADAZIONE ALCOLICA (% Vol): | 17.5 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C): |
18 |
| DESCRIZIONE DEL VINO: |
Rosso rubino intenso, profumo di cigliegia e frutti maturi.Sapore vinoso e fruttato. Morbidità ottenuta con affinamento in legno. Note di frutti maturi a bacca rossa nel finale |
| ABBINAMENTI: | si accompagna a secondi piatti di carne o formaggi stagionati. |