Pikaja Rossa IGT Veneto
| WEIN: | Pikaja Rossa IGT Veneto |
| TRAUBEN: | Corvina (70%), Cabernet S. (30%) |
| VINEYARDS: |
Pflanzen in Reihen mit etwa 4800 - 5400 Reben / ha. Die durchschnittliche Produktivität von 2 bis 2,4 kg / Weinstock. |
| BODEN: | Bestehend aus eiszeitlichen Ablagerungen, Kalk. Höhe 120 m |
| ERNTE: |
manuelle Plateau in Richtung der Mitte September und legte um 80 trocknen - 90 Tage |
| WEINBEREITUNG: | Gärung für 25 Tage auf der Maische getrocknet. |
| AUSBAU: |
18 Monate Holz I und II Übergang und dann für 4 Monate in der Flasche |
| ALKOHOLGEHALT (% vol): | 15 |
| SÄURE "TOTAL (g / l): | 5,5 |
| TRINKTEMPERATUR (° C): |
18 |
| Beschreibung des Weines: |
Intensives Rubinrot, der Duft von cigliegia und reifen Früchten. Winey und fruchtigen Geschmack. Morbidität durch Alterung in Holz gewonnen. Noten von reifen roten Beeren im Finale |
| KOMBINATIONEN: | Passt gut zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Käse. |